Le site de l’île MoulinSart, à Fillé-sur-Sarthe (Sarthe), est ouvert du 19 avril au 25 octobre 2023. C’est un espace culturel, touristique et convivial qui s’étend le long de la rivière La Sarthe.
Le moulin, un atout touristique
L’espace de l’île se répartit sur une surface conséquente, aménagée pour accueillir de nombreux visiteurs. Les touristes peuvent y trouver le théâtre de verdure, le Bistrot Guinguette du Moulin, le centre d’art, la boutique du Moulin et bien sûr le Moulin Cyprien.
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Ce site s’est créé et développé avec l’évolution du moulin, au fil des ans.
Un moulin construit au Moyen Age
Le moulin Cyprien a été construit au Moyen Âge, au début du XVe siècle. Il était la propriété de la seigneurie de Buffes, qui se trouvait sur l’autre rive de la rivière.
En 1667, Jean-François Le Boindre, de la seigneurie du Gros Chesnay, le rachète et le loue à des meuniers.
Au milieu du XIXe siècle, René Livache, meunier de son état, le rachète à son tour et le réaménage en intégrant sur la roue des engrenages métalliques.
Le moulin est réhaussé de deux étages pour être loué à des meuniers.
Trois générations dans la famille Cosnier
En 1862, avant l’arrivée du chemin de fer, est ouvert le canal qui permet d’éviter les conflits entre meuniers et mariniers, car plus de 150 bateaux passent par an.
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À compter du tout début XXe, Cyprien Cosnier (d’où le nom donné au moulin) le rachète. Le moulin est transmis pendant trois générations dans la famille Cosnier, jusqu’en 1975, avec Raoul Cosnier.
En 1995, le maire Gérard Choisnet, amoureux du Moulin et conscient de l’intérêt du site, s’accorde pour une location avec promesse d’achat et, finalement, en avril 2000, le dernier meunier de la famille Cosnier, Raoul, signe un acte de vente avec la Communauté de communes du Val de Sarthe.
De la farine et de l’électricité
Le moulin produisait de la farine et de l’électricité. La génératrice et la production d’électricité ont été stoppées en 2000, du fait de la dangerosité après des inondations. Avec l’association AM2F, l’association Nature et Randonnée, et la Fédération de pêche de la Sarthe, la CDC Val de Sarthe développe aujourd’hui une mission culturelle à plusieurs volets comme les activités meunerie et loisirs.
Mélanie Lebrun, Marine Cointre et Naïs Ornada accueillent le public à la boutique et transmettent l’histoire du moulin.
Des animations tout l’été
Mais leur mission ne s’arrête pas là. Salariées de la CDC Val de Sarthe, elles animent aussi des ateliers pédagogiques pour les enfants et adultes durant tout l’été : jeu d’optique, escape game, tapisserie, fabrication d’un moulin, dessin avec du charbon, vitrail, théâtre, dessin avec ciseaux, mais aussi fabrication et vente du pain le dimanche matin jusqu’au 1ᵉʳ octobre.
Il est aussi possible d’assister à la mouture effectuée par Matthieu, le meunier, lors des journées évènementielles de l’île MoulinSart.
Au programme également, des soirées fouées, des concerts de jazz swing, de blues rock, des spectacles de magie, un marché gourmand…
Chaque dimanche à 16 h, sur le site, un spectacle est proposé. Et jusqu’au 27 août, l’exposition « Les mains pensantes » de Thomas Baudre est visible.
Touristes et locaux peuvent profiter d’un petit resto au bord de l’eau.
Le Bistrot du Moulin sert une cuisine simple à base de produits frais dans une ambiance conviviale avec, sur la terrasse, la promesse d’une vue agréable.
Un repaire pour les gourmands
Aménagée dans l’ancien corps de ferme du meunier, la Boutique du Moulin est le repaire des gourmands et amateurs de produits du terroir.
On y trouve les différentes farines (blé et sarrasin) labellisées et moulues sur place, des produits locaux comme jus de fruits, bières, fromages, savons… L’espace alentour permet de pique-niquer.
Renseignements et inscriptions sur le site internet : www.ile-moulinsart.fr ou par téléphone au 02 43 57 05 10. Le site est ouvert jusqu’au mercredi 25 octobre 2023.
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