Un peu moins d’une centaine de nouveaux agriculteurs s’installent chaque année en Sarthe. Et parmi eux, moins d’un quart font le pari de l’agriculture biologique. Alors que l’âge moyen des agriculteurs sarthois est de 49 ans et que la moitié va partir à la retraite dans les années à venir, le choix du conventionnel domine chez les futurs agriculteurs rencontrés par France Bleu Maine.
Laure a 19 ans. Elle est élève en terminale CGEA : conduite et gestion de l’entreprise agricole, en alternance dans un GAEC près du Mans. La jeune femme rêve de devenir agricultrice, mais pas question pour elle de se lancer dans le bio : « Il y a trop de contraintes, trop de choses à respecter« , explique-t-elle.
416 exploitations biologiques dans la Sarthe
Contrôles plus nombreux, baisses des rendements… Le bio fait peur. Pour Xavier Anquetil, conseillé à la chambre d’agriculture, spécialisé dans la transmission des exploitations, le contexte joue beaucoup : « L’objectif des agriculteurs, c’est de vendre. Aujourd’hui, avec la crise, les productions biologiques sont moins vendues, il y a moins de débouchés. Peut-être que dans quelques années, les jeunes qui seront installés envisageront de passer en bio. Mais pour le moment, c’est moins le cas« , explique-t-il.
Cependant, malgré la crise, l’agriculture biologique continue de progresser en France. En 2022, le cap des 60.000 fermes certifiées biologiques ou en conversion, a été franchi d’après le ministère de l’Agriculture, soit 15% des exploitations. La Sarthe a encore du retard. En 2020, l’agriculture biologique concernait 416 exploitations, soit 9,8 % des exploitations du département, d’après la chambre d’agriculture des Pays de la Loire.
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